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水産食品の安全・安心対策 現状と課題/単行本
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水産食品の安全・安心の確保をめざす論集。「食の安全・安心に関する最近の研究動向」「水産食品の安全性に関わる現状」「水産食品の安全対策」の３章構成で、１１編の論文を収録する。
水産食品の安全・安心対策 現状と課題/単行本
1,990
円(税込)
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