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いい堆肥を作って、いい土を作って、で草をとる。でその草、化学肥料を多くやらないから健全だから。牛も健全。で、牛はおっぱいたくさん出さないけども健康だから事故が少ない。耐用年数が長くなる。そうすると生まれた育成牛は個体販売で売れていく。いわゆる、自分の農業の中の「農的循環」が良くなる。うん。これ農的循環、農業の進歩なの。もっと言えば「太陽エネルギーを最終的にミルクに変える効率が良くなっていく」の。工業的な循環でなくて。自然と生きる、笑って生きる。北の大地の酪農家たちからもらった２１世紀の指針。新手法の渾身ノンフィクション。

目次 ：第１章　乳と蜜の流れる山；第２章　酪農の現状（松岩さんの話）；第３章　誰にでもできる酪農（ユニークな人たち）；第４章　二一世紀の酪農家たち；第５章　永遠の牧場

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