よくわかるホテル業界　【最新版】の通販ならネットオフ！

本書は、新旧交代の時期を迎え、新しい時代に突入したホテル業界の実状を知ってもらうために、業界を志望する学生諸君、業界に入ってきた若手社員、旅行・レジャー・金融・不動産・設計・建築などのホテルを取り巻く関連業界の方々、ホテルへの転職を考えている方々に向けて、ホテル業界に関する入門書として、できるだけわかりやすく解説したものである。

目次 ：第１章　入門　ホテル業界ＡＢＣ；第２章　日本のホテル発達史；第３章　ホテルにはどんな種類があるのか；第４章　ホテルのサービスとは；第５章　ホテルの宿泊事業；第６章　ホテルの飲食事業；第７章　ホテルの宴会事業とブライダル・ビジネス；第８章　ホテルのマーケティング戦略；第９章　ホテルの人事管理と人材採用・育成；第１０章　ホテルの運営管理と収支構造；第１１章　これからのホテル業界―ホテルの未来像

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