この商品の詳細
- 出版社
- 雄山閣
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4639031345
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2026年06月01日
この商品の紹介
キッチンと食卓はどのように変化したのか。竪穴住居の炉から江戸の台所、文明開化の西洋料理、ラジオ料理や冷蔵庫の普及まで。食文化研究の第一人者が、道具・料理・住宅の変化を通して、日本の生活史をいきいきと描く。
台所の歴史/単行本
1,800
円(税込)
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