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江戸の料理史/文庫
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この商品の詳細
- 出版社
- 法藏館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4831827296
- サイズ
- 文庫
- 発売年月日
- 2026年06月01日
この商品の紹介
江戸時代、独自の展開をとげた日本料理は庶民生活にも大きな変化をあたえ、独特で高度な料理文化が花開いた。江戸時代の料理文化を、時代相を写し出す料理書を中心に通史的に描き出し、食生活史研究を切り拓いた名著。
江戸の料理史/文庫
1,080
円(税込)
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