この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4065437995
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2026年05月01日
この商品の紹介
有機ワイン、オレンジワインなど、日本でも多様なワインを日常的に楽しめるようになった。ワインの歴史、味わい、ワイン用ブドウ品種の特徴、最新の醸造技術、健康効果など、ワインの知識を体系的に科学の言葉で解説する。
最新ワインの科学 芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか/新書
1,150
円(税込)
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