この商品の詳細
- 出版社
- 現代書館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4768459928
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2026年05月01日
この商品の紹介
サツマイモ研究の第一人者が、歴史・植物・民俗・農政学など多彩な観点からサツマイモを紐解いた書。その栄養価、品種の特徴、栽培法や、企業と連携した新品種開発、海外事情などを語り尽くす。テキストデータ請求券付き。
サツマイモの世界 世界のサツマイモ 新たな食文化のはじまり/単行本
1,480
円(税込)
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