この商品の詳細
- 出版社
- 新評論
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4794813091
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2026年03月01日
この商品の紹介
インドのスパイス、バルカン半島の発酵キャベツ、カリブ海沿岸のジャークチキン、北欧のサーモンディル…。なんでも、ご飯に乗せてしまえば丼になる。京都産業大学教授が、身近な丼を通じて「世界のご飯文化」を旅する。
炊飯器で世界をめぐる「ハテナ丼」の旅 大学教授が「問い」を炊いて世界を食べる/単行本
1,480
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