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現代のフードシステム 食と農の経済を学ぶ/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 放送大学教育振興会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4595325724
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2026年03月01日
この商品の紹介
フードシステムが抱える課題とその改善策とは。農業生産から、食品の製造、流通、外食、家庭での消費に至るフードシステムの姿と各産業主体間の価格や品質をめぐる調整関係を示し、各産業の構造や消費者の意識などを解説する。
現代のフードシステム 食と農の経済を学ぶ/単行本
2,200
円(税込)
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