この商品の詳細
- 出版社
- クロスメディア・パブリッシング
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4295411819
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2026年02月01日
この商品の紹介
世界の文化「寿司」のことをどのくらい知っていますか？ 生産・流通から海外市場まで、寿司を取り巻く産業の全体像についてビジネスと文化の両面から解説する。著者が厳選した町寿司１５店を見られるＱＲコード付き。
寿司ビジネス 大衆から高級まで楽しく読める寿司の教養/単行本
1,260
円(税込)
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