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この商品の詳細
- 出版社
- 集英社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4087881400
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2026年01月01日
この商品の紹介
日本のうどん史を塗り替えた讃岐うどん、餃子はなにをつけて食べるのか問題、料理家を悩ませる“普通の”醤油・味噌…。王道の人気メニューから日本の味の東西差を考察する全１０章。『よみタイ』連載に書き下ろしを追加。
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東西の味/単行本
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