この商品の詳細
- 出版社
- パイインターナショナル
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4756260437
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年12月01日
この商品の紹介
フランスのスイーツ界注目の若手パティシエが教える、新しいフランス菓子。カリカリ・ふわふわ・サクサクなどの食感別に、５０のレシピを紹介。美しい写真と完成＆断面イラストとともに、構造と発想、作り方を徹底解説する。
食感で組み立てる新しいフランス菓子/単行本
2,690
円(税込)
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