この商品の詳細
- 出版社
- 五曜書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4434369919
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年12月01日
この商品の紹介
食品開発のプロが、日本の「ツナマヨの美味しさの秘密」を解き明かし、さらにツナマヨを構成する「マグロ油漬け缶詰」と「マヨネーズ」の歴史とその国産化に関わった人々を掘り起こす。
ツナマヨはなぜ美味しいのか？ ツナマヨの100年と開発者たちのルーツ/単行本
890
円(税込)
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