この商品の詳細
- 出版社
- 築地書館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4806716969
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年11月01日
この商品の紹介
火山の恵みで豊かな水田稲作が可能になった富山県砺波平野、火山灰の恩恵を受けた武蔵野台地の畑作、タンパク質を補った大豆や魚介の栄養、米で造る日本酒…。火山の風土が育んだ日本の食文化と日本人の精神文化に迫る。
火山列島日本の食 稀有な風土がもたらす食のにぎわい/単行本
1,690
円(税込)
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