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この商品の詳細
- 出版社
- 早川書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4153400481
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2025年10月01日
この商品の紹介
ラーメン１杯１０００円は高いと感じる「１０００円の壁」問題。そもそも原価はどれぐらいなのか。さらに原材料や水道光熱費の高騰、インバウンド客、職人の技術の再評価などを通じて、ラーメンと日本経済の未来を読み解く。
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ラーメン一杯いくらが正解なのか/新書
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