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最新おでん料理 新しい味づくりに挑戦する人気店の進化する技術とバリエーション/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751115428
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年10月01日
この商品の紹介
完熟トマト、本からすみ大根、豚バラみょうが、タマゴの黒トリュフがけ…。創作おでんや、さまざまなだし・スタイルのおでんを提供する人気店を取材し、レシピと技術を紹介する。
最新おでん料理 新しい味づくりに挑戦する人気店の進化する技術とバリエーション/単行本
1,990
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