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この商品の詳細
- 出版社
- SBクリエイティブ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4815633394
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2025年10月01日
この商品の紹介
小麦より穂が小さいのに「大麦」なワケ、日本酒の味を変えるもの、日本独自の進化を遂げた多様な焼酎文化、ジャガイモ飢饉が変えたウイスキーの歴史…。植物学者が「うまい酒」のバックストーリーを科学的に解説する。
うまい酒はどのようにできるのか/新書
630
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