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和の美 食の美 温故知新＜Vol．2＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 誠文堂新光社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4416525524
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年09月01日
この商品の紹介
日本料理を牽引する４０代の料理人を中心に、未来を担う彼らが今、何を考え、何を目指しているかなどを紹介。日本料理を支える日本酒、煎茶、調理道具、和食器の魅力にも迫る。
和の美 食の美 温故知新＜Vol．2＞/単行本
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