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タチウオのはなし タチウオを深く知り、上手に釣り、綺麗に扱い、美味しく頂くために/単行本

作家 ： 上田幸男
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この商品の詳細

出版社
成山堂書店
出版社シリーズ
ISBN
4425956913
サイズ
単行本
発売年月日
2025年08月01日

この商品の紹介

見た目が美しく、味の良いタチウオ。その名前や学名の由来と変遷、立ち泳ぎに適した体の構造と生理・生態などをアカデミックに解説。漁業や遊漁の技術の発展、流通と資源の状態、様々な調理法についても詳しく紹介する。

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1,590 円(税込)

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