この商品の詳細
- 出版社
- 教育評論社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4866241203
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年07月01日
この商品の紹介
カトラリーの使い方、料理の切り分け、配膳、給仕の方法…。ヨーロッパの人びとは〈食べ方〉をどのように変化させていったのか？ 宮廷の饗宴からレストランでの食事、庶民の会食にいたるまで、その歩みを追う。
〈食べ方〉の文化史 宮廷の作法が社会のマナーとなるまで/単行本
1,260
円(税込)
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