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給食経営管理論実習・演習 新調理システム対応/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767907703
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年04月01日
この商品の紹介
給食経営管理論実習の基本的な流れやおさえておきたいポイント、帳票の書き方を丁寧に解説。給食の現場で普及の進む新調理システムの実習にも対応。実習動画のＱＲコード、帳票がダウンロードできるパスワード付き。
給食経営管理論実習・演習 新調理システム対応/単行本
1,990
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