この商品の詳細
- 出版社
- 春風社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4868160496
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年05月01日
この商品の紹介
個人的な営みゆえに、政治・社会的視点で語られにくい「料理」という行為。戦中・戦後の食糧難の時代にあっても縦横無尽に活動した、田中米、香川綾ら４人の料理家を軸に、台所から展開される世界の広がりを描く。
危機の時代 料理家の群像 台所からみる戦争と社会/単行本
2,990
円(税込)
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