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THE JAPANESE CULINARY ACADEMY'S COMPLETE JAPANESE CUISINE 英文版＜MUKOITA2＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 日本料理アカデミー
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4911188071
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年04月01日
この商品の紹介
自然と結びつき、米、水、食の恵みに育まれる日本料理を包括的に解説する「日本料理大全」英文版。日本料理における魚介類・鳥類・野菜の「切る」技法を、工程ごとに詳細なカラー写真とともに説明する。
THE JAPANESE CULINARY ACADEMY'S COMPLETE JAPANESE CUISINE 英文版＜MUKOITA2＞/単行本
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7,798
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