この商品の詳細
- 出版社
- キクロス出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4434357428
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年04月01日
この商品の紹介
中国料理に特化したサービス職人による、料理に関する話題を集めた本。中国料理の菜系と、前菜からスープ、高級点心、豚肉料理、麻婆豆腐、麺飯、調味料、ドリンクまでのさまざまな料理を紹介。著者のヒストリーも収録。
「中国料理」は最高! サービス職人は知っている<1>/単行本
1,590
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