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食材と調理の世界地図/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 名古屋外国語大学出版会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4908523540
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年04月01日
この商品の紹介
人間は火を使い始める以前から、さまざまな自然の食材を手に入れ、調理していた。肉、野菜、穀物、飲みもの。生のまま、加熱、調味料…。豊かな世界の食材と調理の「地図」を分類・整理し、まとめたガイド。
食材と調理の世界地図/単行本
1,480
円(税込)
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