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新・実践給食経営管理論 栄養・安全・経済面のマネジメント/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- みらい
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4860156459
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年03月01日
この商品の紹介
管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠しつつ、特定給食施設において求められる給食経営マネジメントを実践的に解説。法令の改正などに対応した第４版。
新・実践給食経営管理論 栄養・安全・経済面のマネジメント/単行本
2,470
円(税込)
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