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風味の事典＜続＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 楽工社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4910900063
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年04月01日
この商品の紹介
ライ麦とアボカド、味噌とターメリック、ナスとチョコレート…。多彩な「風味」を作りだす「食材の組合せ」を、料理の実例と共に紹介する。世界の郷土料理から革新的料理まで、食材の組合せ約８９０項目を収録。索引も充実。
風味の事典＜続＞/単行本
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円(税込)
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