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図説食からみる台湾史 料理、食材から調味料まで/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 原書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4562075256
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年04月01日
この商品の紹介
地理や歴史と同じく、食においても多くの文化が入り交じってきた台湾。料理や食材、調理法、道具など、美食といえば台湾の名が挙がるようになるまでを、豊富な資料と図版で丹念に追う。
図説食からみる台湾史 料理、食材から調味料まで/単行本
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