この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767907642
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年01月01日
この商品の紹介
従来の「給食の運営管理」の運営手順に従い、専門用語の定義、管理活動の意義と手順について述べるとともに、給食のマネジメント業務を解説する。業務上必要とされる図表例なども掲載。
給食経営管理論/単行本
2,690
円(税込)
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