この商品の詳細
- 出版社
- 恒星社厚生閣
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4769917182
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年03月01日
この商品の紹介
現場で役立つ食品衛生の知識・力量を持った専門家を育成することを目的としたテキスト。食中毒から食品添加物、食品の微生物制御、ＨＡＣＣＰまで、食品衛生という広範な内容を、最新の情報に基づいてわかりやすく説明する。
新・食品衛生学/単行本
2,470
円(税込)
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