この商品の詳細
- 出版社
- オーム社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4274233272
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年02月01日
この商品の紹介
コーヒーの栽培品種、栽培のサイクル、生産者規模の分類、生産国や消費国での流通、ニューヨーク市場の仕組み、焙煎のメカニズムなどについて解説。カラー図版や写真も多数収録。
Coffee大図鑑 種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会まで/単行本
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