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この商品の詳細
- 出版社
- 新潮社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4106039218
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2025年01月01日
この商品の紹介
魔性の栄養素、脂肪。それは神への捧げものか、健康の敵か。脂肪の知られざる歴史から、世界各地の脂肪料理までを追い、石器時代より続く脂肪と人類の複雑な関係を描きだす。
脂肪と人類 渇望と嫌悪の歴史/単行本
1,370
円(税込)
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