この商品の詳細
- 出版社
- ボーダーインク
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4899824756
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年11月01日
この商品の紹介
沖縄黒糖の深い魅力と新たな可能性が分かる一冊。文献調査や沖縄の人へのアンケート調査などを行い、沖縄黒糖の歴史、おいしさ、健康機能、社会的意義を紹介し、日本人の黒糖消費量をもっと増やすための戦略を具体的に述べる。
沖縄黒糖の未来をデザインする/単行本
1,690
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