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この商品の詳細
- 出版社
- 吉川弘文館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4642084673
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年12月01日
この商品の紹介
長屋王はどんな酒を飲んでいたのか？ 平城京長屋王邸宅跡から出土した木簡レシピと復元須恵器をもとに、古代の酒造りに挑戦。多様な専門分野の研究者や酒造家らが結集し、甕酒醸造を再現する。
古代の酒に酔う/単行本
1,480
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