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上野修三の仕事 うすくち醤油で仕立てる浪速割烹204品/単行本

作家 ： 上野修三
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この商品の詳細

出版社
クリエテ関西
出版社シリーズ
ISBN
4906632619
サイズ
単行本
発売年月日
2024年11月01日

この商品の紹介

浪速割烹の礎を築いた稀代の料理人・上野修三。２００６年から２０２２年までの１７年間、『あまから手帖』に掲載した、ヒガシマル醤油の「うすくち醤油」を使った料理２０４品のレシピとエッセイを収録。

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3,498 円(税込)

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