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この商品の詳細
- 出版社
- 小学館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4093115773
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年11月01日
この商品の紹介
江戸・享保年間から続く老舗の和菓子店、京都・祇園町の「鍵善良房」。その１５代目当主が、鍵善を支える凄腕の職人たちや、工場でのふだんの菓子づくりの様子などを、豊富な写真とともに紹介する。
鍵善 京の菓子屋の舞台裏/単行本
990
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