この商品の詳細
- 出版社
- 山と溪谷社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4635450744
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年11月01日
この商品の紹介
シンプルな工程と味をモットーにした服部式燻製のレシピ集。スモークチーズ、ベーコンなどの定番レシピから本格派ロースハムまで、多種多様なレシピを収録。燻製器大研究、燻製づくりの総まとめも掲載。
燻製大全/単行本
1,990
円(税込)
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