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この商品の詳細
- 出版社
- エクスナレッジ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767833248
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年09月01日
この商品の紹介
室町時代から続く和菓子の老舗から、洗練されたデザインが目を引く新進気鋭のお店まで、あんこにとことんこだわった１８の東京の名店を紹介。職人技が光る貴重な和菓子作りの様子も多数掲載。データ：２０２４年９月現在。
東京あんこ図鑑/単行本
990
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