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土と脂/単行本

作家 ： MontgomeryDavid R．
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この商品の詳細

出版社
築地書館
出版社シリーズ
ISBN
4806716693
サイズ
単行本
発売年月日
2024年09月01日

この商品の紹介

不健康な土壌が土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。「土と内臓」を著した地質学者と生物学者が解き明かす。

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