この商品の詳細
- 出版社
- つり人社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4864477413
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年09月01日
この商品の紹介
日本を代表する川魚「あゆ」。谷崎潤一郎が賞賛を惜しまなかった「押し寿司」、立原正秋の厳しい舌を満足させた「瀬越」…。繊細優美にして爽淡な天然あゆの味に惚れ込んだ２０人の文人・文士・食通たちの推しメニューを紹介。
文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理/単行本
1,480
円(税込)
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