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日本料理史/文庫
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この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4065356784
- サイズ
- 文庫
- 発売年月日
- 2024年07月01日
この商品の紹介
日本食は、どのように生まれ、現在の姿になったのか。本格的に米を採り入れた弥生時代から、国際化・多様化が進む現代まで、食器、調理法、食事作法、国家・社会・経済とのかかわりなど、和食の料理体系の全貌を描く通史。
日本料理史/文庫
710
円(税込)
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