この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767907406
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年06月01日
この商品の紹介
食事の文化、歴史上のでき事、文化の融合、現代の食の問題点など、日本ならびに世界の国々の食品や料理に関する情報を紹介。それぞれの国や地域の実情、食に関する地球規模の問題にも触れる。
現代食文化論/単行本
1,370
円(税込)
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