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この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4065356715
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年05月01日
この商品の紹介
色素として、分子構造が分かっている有機化合物および金属イオンとの配位化合物など２２２５種を収録。構造（芳香族、シアン類など）と機能（天然染料・食用色素、分析化学用色素など）に大別して各色素を解説する。
機能性色素ハンドブック/単行本
12,998
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