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生化学/単行本

作家 ： 加藤秀夫
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この商品の詳細

出版社
講談社
出版社シリーズ
ISBN
4065356418
サイズ
単行本
発売年月日
2024年05月01日

この商品の紹介

栄養学を重視した生化学を基礎から学べるよう工夫した、管理栄養士、栄養士を目指す学生向けのテキスト。代謝栄養学の包括的な理解を深めるため、いかにうまく栄養素の流れとその制御がなされているかを解説する。

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