この商品の詳細
- 出版社
- 第一出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4804114798
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年04月01日
この商品の紹介
人間栄養学とは何か。約１００年の歴史を持つ日本の栄養政策の後半部分に直接参画した著者が、栄養の歴史、研究、教育、政策、実践、さらに社会・環境との関係を、自身の体験をもとに考察する。巻末に栄養年表も収録。
臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション/単行本
1,480
円(税込)
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