この商品の詳細
- 出版社
- ミネルヴァ書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4623097197
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年04月01日
この商品の紹介
２４人の研究者、ジャーナリスト、作家が、ときには古文書を渉猟し、ときには台所で考えを巡らせ、フィールドへ駆け出した体験に基づいて、奥深い「食」と「農」を論じる。推薦図書も掲載する。
入門食と農の人文学/単行本
1,690
円(税込)
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