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現代おさかな事典/単行本

作家 ： 奥谷喬司
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この商品の詳細

出版社
エヌ・ティー・エス
出版社シリーズ
ISBN
4860438906
サイズ
単行本
発売年月日
2024年03月01日

この商品の紹介

日本の近海・沿岸・河川・湖沼に生息する魚介藻類２７９種を選択し、生物学・漁業・利用法などを点描画とともに解説。栽培漁業の歴史、日本と世界の水族館事情ほか、環境問題や和食などを取り上げた漁場と食卓の変遷も収録。

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22,998 円(税込)

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