この商品の詳細
- 出版社
- リトルモア
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4898155844
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年03月01日
この商品の紹介
珈琲ワンモアのホットケーキ、山崎製パンのランチパック…。海外の味を日本に馴染ませる工夫と受け入れる柔軟さが生むあくなき探求とは？ 伝統的な和食とは違う、「ネオ日本食」を作る人びとのインタビューを収録。
ネオ日本食/単行本
220
円(税込)
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