この商品の詳細
- 出版社
- 河出書房新社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4309293851
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2024年03月01日
この商品の紹介
フルーツやアイスクリーム、ソースなど趣向を凝らした一つ一つのパーツを美しく皿に盛りつけて仕上げるデザート、アシェット・デセール。２３１のアシェット・デセールを例に、各パーツの作り方や組み立て方を工程写真で解説。
アシェット・デセールのパーツと組み立て皿盛りデザート/単行本
1,370
円(税込)
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