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この商品の詳細
- 出版社
- 日経BP日本経済新聞出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4296119080
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2024年03月01日
この商品の紹介
新ゴボウで野趣を味わい、酒粕の芳醇さに酔い、カキフライで悶絶！ 発酵学者・小泉武夫が自らの厨房で作り上げる季節の料理６７品を取り上げた珠玉のエッセイ。レシピも収録。『日本経済新聞』連載を新書化。
サバの味噌煮は、ワインがすすむ/新書
630
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